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出品リスト（絶品の美酒がたくさん）
16、59Takachiyo 山田錦38％ 純大無調整生原酒
1、シンタカチヨ Gタイプ「知」 無濾過生原酒
2、シンタカチヨ Lタイプ「逢」 無濾過生原酒
3、シンタカチヨ Vタイプ「創」 無濾過生原酒
9、高 藍 扁平精米無濾過生
10、高 朱 扁平精米無濾過
6、高 兵庫山田錦40％ 8年熟成 大吟醸 2015BY
7、高兵庫山田錦40％ ５年熟成 大吟醸 2018BY
8、高千代 南魚沼山田錦45％ 純米大吟醸無調整原酒 2020BY
13、高千代 南魚沼山田錦45％ 純米大吟醸無調整
12、高千代 一本〆48％ 純米大吟醸無調整生原酒
14、高千代 一本〆53％にごり 純米吟醸無濾過無加水
15、巻機 一本〆53％ 純米吟醸
11、高千代 pasutoraisud 速醸火入 純米
4、たかちよ SKY氷点貯蔵 おりがらみ無調整生原酒
5、たかちよ GOLD NIGO:RICH 純米大吟醸無調整生原酒
17、59Takachiyo 美山錦 純米吟醸無調整生原酒
18、59Takachiyo 愛山 純米吟醸無調整生原酒
19、59Takachiyo 森のくまさん 純米吟醸無調整生原酒
20、59Takachiyo 愛山×雄町 純米吟醸無調整生原酒
21、59Takachiyo 華吹雪 純米吟醸無調整生原酒
22、59Takachiyo 一本〆 純米吟醸無調整生原酒
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料理献立
前菜五種盛
いごねり酢味噌掛け、なまこ酢
蔵王地鴨の鴨わさ
茄子の煮浸し、菜の花の白和え
先付け
そば焼味噌
サラダ
新潟もち豚ベーコンと柿の種のポテトサラダ
御造り
鰤、鰹、石鯛、サクラマス、鰆酢〆
鍋物
具だくさん海鮮寄せ鍋
酒菜色々
新潟もち豚の一口カツ、タコの子の醤油漬、
栃尾油揚げのかぐら南蛮味噌焼と竹の子木の芽味噌田楽、
うるいと紅芯大根と小松菜の塩麹漬
食事
〆せいろ
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いよいよ３年ぶりに蔵元様が帰ってきました！
再開一発目は高千代の山田さんがゲスト。
コロナ禍が始まり臨時休業を決めたとき、
休業前最後に励ましの意味も込めて
顔を出してくれたのが山田さん。
たくさんの勇気と希望を頂いたからこそ
今のまん月＆いざ宵があると思っています。
人の温かさ、「縁」って大事ですね。
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酒蕎の会は世の中の状況が普通に戻るまで
ご参加頂いたお客様から
優先的に次回のチケットを渡しております。
残席がある場合は、ご来店優先にて
チケットお渡し致します。
平時に戻り次第、一般開放し、
ご来店優先制に戻します。
このような状況なので体調不良等で
キャンセルも多く出てしまいますので、
是非キャンセル待ちしてください。
まん月＆いざ宵、どちらへもお越し頂ける、
そんなきっかけにして頂けたら幸いです。
杉並まん月 店主
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今回の山田さんはテンションアゲアゲでしたね〜。
本当に盛り上げてくれました。
最後の打ち上げは声がガラガラでした(^_^;)
蔵元さんも今年はみんな気合いが違いそう。
マスクも任意、少しずつコロナ禍の傷が癒えてくる中、
早く元通りの日常を送りたい一心で
酒蕎の会の再開を決意致しました。
次回は英君のひでさん。
今回以上にしゃべり倒すでしょうと…
山田さんから伝言されています（笑）
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ご参加されたお客様で写真がほしい方は、
本名やご予約された方の
お名前を明記の上、
下記アドレスまでご一報を!!
添付ファイルでお送りします。
sobamangetsu@gmail.com
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