第40回　山口県『雁木編』

第40回　酒蕎の会　雁木編

開催日　　2016年4月27日(水)　19:15〜22:15
参加人数　50名様

蔵元　山口県　八百新酒造
ゲスト　小林 久茂 様

出品酒　雁木　11種

会費　7500円(酒・料理・税込）

出品リスト（絶品の美酒がたくさん）　

１、 せきれい　純米大吟醸　27BY

２、 槽出あらばしり　純米大吟醸無濾過生原酒　27BY

３、 槽出あらばしり　純米吟醸無濾過生原酒　27BY

４、 夏　辛口純米　27BY（出荷前商品）

５、 ゆうなぎ　純米大吟醸　27BY

６、 みずのわ　純米吟醸　27BY

７、 ひとつび　純米生詰　27BY

８、 another　純米無濾過生原酒　26BY

９、 ノ弐　純米吟醸無濾過生原酒　27BY

10、ノ壱　純米無濾過生原酒　27BY

11、スパークリング純米　発泡にごり生原酒　27BY
料理献立

前菜五種盛　白魚の明太紫蘇あえ
　　　　　　たこの子ポン酢
　　　　　　オキヒイラギ南蛮漬け
　　　　　　桜香る蕎麦豆腐
　　　　　　鰹のツナ　蓮根チップ添え

先付け　　　そば焼味噌

造り　　　　瀬戸内海の幸盛り合わせ
　　　　　　　鰆、鰈、鰹、真鯛、ウマヅラ、栄螺、甲イカ

サラダ　　　高森和牛の冷しゃぶサラダ

煮物　　　　瀬戸内海産アサリ出汁の若竹煮

揚げ物　　　岩国蓮根コロッケ

焼き物　　　長州鶏の雁木酒粕味噌漬け焼き

進め肴　　　岩国産板わさ二種盛り
　　　　　　　白銀、きみの幸

食事　　　　〆せいろ

私の母方の祖父の生まれ故郷・山口県岩国より

職人・小林社長が遠路遥々参戦！

雁木は本当に旨い、旨すぎて飲み過ぎちゃう…。

そんな魔性の美酒と瀬戸内海の幸、

山口の幸があれば言うことなし…ですね！

もちろん今回も２１升ほぼ完飲！恐るべし。
　
　
今回もご来店頂いたお客様には
深く感謝致します!!

次回は・・・
6月15日（水）開催の
山梨県『青煌編』です！

酒蕎の会初回ゲストの清水くんが

青煌ブランド誕生１０周年の記念の年に

６年ぶりに登場します！

みんなでお祝いしましょう！！！

杉並まん月　店主
　
　
瀬戸内海の海の幸が猛烈な反響を頂きました。

あのような新鮮鮮魚がご提供できたのも、

蔵元さんの土地に出向き、空気に触れ、

素晴らしい人との出会いがあったから…。

そんな出会いの機会を作って頂いた雁木社長には

心より感謝申し上げます。

こちらから訪問していない蔵元さんは呼ばない…

という頑なな姿勢を貫いていて良かった。

※全国の蔵元様へ※
利き酒会にお誘いお声掛けさせて頂く際は、
ご面倒おかけしますがまずこちらから出向きます。

それがせめてもの礼儀と思っていますので…。
　
　
　

　

ご参加されたお客様で写真がほしい方は、
本名やご予約された方の
お名前を明記の上、
下記アドレスまでご一報を!!
添付ファイルでお送りします。


sobamangetsu@gmail.com



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