第34回　奈良県『篠峯＆櫛羅編』

第34回　酒蕎の会　篠峯＆櫛羅編

開催日　　2015年6月10日(水)　19:15〜22:15
参加人数　50名様

蔵元　奈良県　千代酒造
ゲスト　堺 哲也 様

出品酒　櫛羅7種＆篠峯4種　計11種

通常会費　7500円(酒・料理・税込）


出品リスト（絶品の美酒がたくさん）

１、 篠峯　吟和　中取り純米大吟醸　26BY

２、 櫛羅　袋吊り斗瓶取り　荒走りにごり　純米無濾過生原酒　26BY

３、 櫛羅　仕込26号　袋吊り斗瓶取り　純米無濾過生原酒　26BY

４、 櫛羅　仕込27号　袋吊り斗瓶取り　純米無濾過生原酒　26BY

５、 篠峯　赤磐雄町　中取り純米大吟醸生　26BY

６、 篠峯　伊勢錦　純米一火原酒　26BY

７、 篠峯　生酉元　山田錦　純米無濾過生原酒　26BY

８、 櫛羅　中取り　純米吟醸生　26BY

９、 櫛羅　純米吟醸生詰瓶燗　26BY

10、櫛羅　純米無濾過生原酒　26BY

11、櫛羅　純米一火原酒　26BY
料理献立

前菜五種　　煮穴子の一口寿司
　　　　　　ひもとうがらしの焼き浸し
　　　　　　オクラの胡麻豆腐
　　　　　　稚鮎の南蛮漬け
　　　　　　長芋のぎばさ和え

先付け　　　そば焼味噌

造り七種　　伊佐木、真鰯、鯣烏賊、イナダ、金目鯛、栄螺、縞海老

サラダ　　　奈良野菜と鰹で作ったツナのサラダ

煮物　　　　奈良県御所市櫛羅産倭鴨のロース煮

焼き物　　　大和丸茄子のそば味噌田楽

揚げ物　　　大和牛のメンチカツ
　　　　　　アスパラベーコン揚げ
　　　　　　
箸休め　　　奈良漬四種盛
　　　　　　　ウリ、守口大根、人参、柿

食事　　　　〆せいろ

前回の開催から丸4年…。

お店も酒質も成長し、
お互い一回りお腹周りも大きくなっての
開催となりました（笑）

やっぱ堺さん好きだな〜〜。

この人柄が、旨味のある優しい美酒を醸す

一番の秘訣なのでしょう。
　
　
今回もご来店頂いたお客様には
深く感謝致します!!

次回は・・・
7月15日（水）に開催の
宮城県『乾坤一編』です！

あの大震災で被害を受けるも
見事に復活を遂げた
究極の食中酒をご堪能下さいませ。

大沼社長って、実はスゲえ面白い方なんですよ！

サプライズで日高見の平井さんと漫才があるかな〜（笑）

杉並まん月　店主
　
　
当店が通常営業で取り扱っている篠峯は、
“ろくまるシリーズ”が中心なのですが、

今回は、あえてそのシリーズを外して、

蔵元自らが育てた山田錦を使用したもののみに

名付ける“櫛羅”ブランドを中心にご提供しました。

東京でここまで櫛羅が飲み比べできる会は

そうそうないとのこと…。

旨味と酸味のバランスが絶妙過ぎて…。

篠峯も良いけど、櫛羅もイイね！
　
　
ご参加されたお客様で写真がほしい方は、
本名やご予約された方の
お名前を明記の上、
下記アドレスまでご一報を!!
添付ファイルでお送りします。


sobamangetsu@gmail.com



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