第27回　新潟県『たかちよ編』

第27回　酒蕎の会　たかちよ編

開催日　　2014年6月11日(水)　19:15〜22:15
参加人数　53名様

蔵元　新潟県　高千代酒造
ゲスト　山田 修一 様

出品酒　たかちよ＆高千代13種

通常会費　7500円(酒・料理・税込）


出品リスト（絶品の美酒がたくさん）

１、 たかちよ　吟　番外　プチ活性にごり　TORORICH（トロリッチ）

２、 たかちよ　桃　Kasumi　無調整生原酒

３、 たかちよ　空　氷点貯蔵　おりがらみ生原酒

４、 たかちよ　赤　無調整生原酒

５、 たかちよ　黒　別囲い火入　純米大吟醸原酒

６、 たかちよ　紫SS　うすにごり活性生

７、 たかちよ　青　おりがらみ壱火入

８、 たかちよ　黒　厳選中取り　純米大吟醸生原酒

９、 高千代　辛口+19　夏限定おりがらみ　純米生原酒

10、 高千代　一本〆　純米大吟醸生原酒

11、高千代　夏まで寝かせ　亀口取り瓶囲い　純米大吟醸壱火入

12、たかちよ　Summer Blue　純米大吟醸生原酒

13、高千代　番外　おりがらみしずく　大吟醸原酒　23BY

※13以外は、すべて25BY
料理献立

前菜五点盛　鱧のゼリー寄せ
　　　　　　いごねりの酢味噌掛け
　　　　　　沖ヒイラギの蕎麦粉揚げ
　　　　　　きりざい（南魚沼郷土料理）
　　　　　　南魚沼産アスパラのかぐら南蛮味噌添え

先付け　　　そば焼味噌

お造り盛り　メジマグロ、鯵、鱧湯引き、黒ムツ
　　　　　　鯣烏賊、甘エビ、水蛸

サラダ　　　打ち豆と魚沼健康豚ベーコンの
　　　　　　　　　　　ポテトサラダwith柿の種

揚げ物　　　新潟煎餅でみつせ鶏サクサク唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　香味甘酢ソース掛け

煮物　　　　のっぺ煮

焼き物　　　魚沼健康豚の高千代酒粕味噌漬け焼き

箸休め　　　新潟米の塩麹浅漬
　　　　　　　ラディシュ、キュウリ、ナス

食事　　　　〆せいろ

この人が営業として高千代酒造に入り、

酒質が劇的に良くなりました。

元アパレル系の異色ですが、

日本酒キチガイの我々には話が新鮮で、

眼から鱗な話がたくさん聞けました。

深夜の打ち上げも4時半までという新記録も樹立！
　
　
今回もご来店頂いたお客様には
深く感謝致します!!

次回は・・・7月23日（水）に開催の
『十六代九郎右衛門vs黒松仙醸編』です！

奇しくも2年連続で長野対決。

今回は師弟対決って感じですかね〜。

どちらも自分の好みなので楽しみ♪

残席わずかですよ〜〜。（6／15現在）

杉並まん月　店主
　
　
今回は献立に苦労しました。

新潟は米どころとはいえ、ここまで米押しとは…。

煎餅を衣にしたり、柿の種を使ったりと、

無理くり感満点でしたが、

意外と高評価で良かった〜〜。

たかちよの飲みやすさ、わかりやすさも

残りのお酒の量を見れば一目瞭然。

本数多かったのにほとんど残らず…。

今後、益々買えなくなるんだろうなあ。
　
　
最後の抽選会は盛り上がりましたね〜〜。

右の彼は、酒蕎の会皆勤賞＆入場一番を続ける

ミスター１の吉村くん。

実は、私の小学校の同級生の弟くんなのです。

特賞の前掛けをGETし、

どうみても酒屋の若造にしか見えない…（笑）

３本のたかちよを抱えてニンマリ。

これからもよろしで〜〜す！




ご参加されたお客様で写真がほしい方は、
本名やご予約された方の
お名前を明記の上、
下記アドレスまでご一報を!!
添付ファイルでお送りします。


sobamangetsu@gmail.com








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